Etteki protein marulda üretildi!

Bilim insanları, etin renk, tat ve besleyici özelliklerinde önemli rol oynayan miyoglobin proteinini genetiği değiştirilmiş marul ve tütün bitkilerinde üretmeyi başardı. Henüz sofraya hazır olmayan yöntem, bitkisel etlerin temel bileşenlerinin gelecekte doğrudan tarlada yetiştirilebilmesinin önünü açabilir.