Kırmızı et sektöründe sığır karkasının pazar fiyatı sıcak ağırlığa göre belirlenecek

Tarım ve Orman Bakanlığınca hazırlanan yönetmelik taslağına göre, karkas pazar fiyatlarının belirlenmesinde soğuk yerine sıcak ağırlığın esas alınmasıyla hesaplama ve ödeme işlemlerinde fire kesintisinin önüne geçilmesi, hedefleniyor.